今回は、箱根町大平台で昭和30年創業の老舗「辻国豆ふ店」と協力し、名物豆腐「姫乃水」製造時の副産物「生おから」を使用した「生おからの“しっとり”湯」を2022年10月15日（土）～11月27日（日）で開催いたします！

今回使用する「生おから」は、「良い素材でじっくりと」をモットーに、箱根内輪山の湧水と、選び抜かれた宮城県産大豆「タンレイ」を使用した名物豆腐「姫乃水」を製造する際の副産物となります。

「生おから」は、豆腐製造過程で大豆から豆乳を絞った後に残った部分のことを指し、食品栄養価も高く、大豆に含まれるイソフラボンなどの成分により美肌効果が期待できますが、国内で年間約6万tが産業廃棄物として捨てられてしまいます。^※1「辻国豆ふ店」でも日に50ｋｇ程のおからが廃棄されていることから一部を元湯 森の湯の変わり風呂として再活用し、お客様にお楽しみいただきたいと考えました。

湯の効能としては、おからに含まれる大豆イソフラボンには「保湿作用」や、「コラーゲン・ヒアルロン酸の新生を促すことによる美肌効果」^※2など一段とお肌に気を遣う時期の強い味方になってくれます。

さらに、元湯 森の湯に隣接する国登録有形文化財建造物「蕎麦 貴賓館」と提携し、ランチメニューに「生おから」を使用した特別小鉢を同期間で提供いたします。お肌に嬉しい、食べて美味しいおからの魅力が　セットになったお得なプランをご用意いたしましたので是非この機会にご利用ください。

お得なプラン

「生おからのしっとり湯」開催記念♪蕎麦 貴賓館でのお得なランチ付きプラン

^※1参考元：日本豆腐協会　食品リサイクル法に係る発生抑制　平成23年12月2日　資料2-6　 (online)https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/syokusan/recycle/haiki_h23_04/pdf/111202_data2-6.pdf

^※2参考元：フジッコ株式会社　イソフラボンのチカラ　美肌・美白効果を確認。［塗布試験・細胞実験］保湿作用・コラーゲン新生促進・メラニン生成抑制作用(online) https://www.fujicco.co.jp/corp/rd/isoflavone/section3/03.html#:~